在台南名氣很高的阿裕牛肉涮涮鍋
不久前二店終於開幕了
位於仁德區的崑崙路
附近沒什麼店家，所以店面空間也非常大
全新的店面，揮別一店的老店氛圍
裝潢走一個網美路線
吸引了不少年輕客群打卡拍照
外頭有個兩區大大的停車場
目測停個20-30台應該不是問題
相當方便！！
停好車，向裡面走進
一抬頭就先看見大大的阿裕牛肉的商標圖
因為沒有電話預約訂位的服務，用餐全面採現場候位
要先至門口向工作人員報人數，並等候電話通知
相較一店，二店的候位空間大很多
有很足夠的座位空間可以休息
外面也有提供洗手間
一旁也有些大型裝置藝術
等候位置的時間可以到處走走、拍照
因應疫情，店家內用須採梅花座
導致座位數變更少
5點鐘開始營業，我們準時抵達
卻還是等候了1.5小時
大約6:30終於輪到我們了
一進門，就看見明顯的切肉區
讓大家看最新鮮的現切溫體牛
安排入座後，服務人員會提供一本菜單
鍋底費用是100元/鍋
每人基本低消是300元（一盤牛肉/約一人份)
生肉類除了頂級牛肉盤，也有牛心、牛肚、牛肝
另外還有私房菜（熟食）
我們點了一盤麻油牛肝
▲火鍋料 一律$50/份
選完了肉品、私房菜
蔬菜跟火鍋料的部分要到門口的冰箱自取
冰箱側邊有一疊橘色的提籃
可將選好的品項放入
將籃子放到旁邊的櫃檯，現場做結帳
結帳完後，就會將籃子換成黑色的
方便我們提到座位烹煮享用
在冰箱內看到這瓶凍伯鳳梨茶
覺得很特別，就買來喝喝看
味道酸酸甜甜的，配火鍋蠻解膩的
提著蔬菜回到座位上，牛肉也送上桌了
每一盤份量不多，大約是一人份
牛肉漂亮的攤平著，也比較方便夾取～
建議一定要在第一次加湯前
先喝過這鮮甜的鍋底湯頭！！
之前就有到一店用餐過
個人覺得湯頭味道有些不同
喝完第一輪的湯後，我們先煮了蔬菜
讓湯頭更香甜
另外，佐料、餐具、小碗須到自助區自行取用
也有提供白飯、滷肉飯吃到飽
疫情的關係，離開座位都一定要配戴口罩～
一大鍋滷汁，香氣四溢
可依照自己口味加入滷汁份量
滷肉是有肥肉跟瘦肉融合的
吃起來不會太乾，個人覺得蠻好吃的
餐點都到齊
一字排開看了令人垂涎三尺
▲麻油牛肝 $250/盤
麻油牛肝也很夠味
不會有可怕的內臟腥味，而是滿滿的鮮甜
夾一個牛肝配上一片薑片
真是絕配呢～～
▲頂級牛肉盤 $300/盤
我們有3個人一起用餐，點了3盤牛肉
如果點一盤以上，店家每一盤會刻意放不同種部位
所以人越多可以吃到越多種部位的牛肉
每一塊牛肉切得並不大塊，細細薄薄的
原本我們覺得應該會吃不飽
結果還是撐著肚子回家
桌上也很貼心的放上每種牛肉烹煮的最佳時間
基本盤的牛肉片建議下鍋3-5秒
就能煮出像這樣呈現粉紅色的色澤
畢竟好的牛肉不能煮太久
才能吃到最新鮮有嚼勁的口感
每片牛肉的紋路也非常漂亮
明明在吃牛肉，卻有種在吃蒟蒻般的錯覺
在外面真的吃不到～～～
店員會將結帳單放在桌邊
結帳分成兩個區域
一個是在挑選蔬菜、火鍋料後就先結帳
肉品的部分則是用餐結束後
要到收銀台再結帳
品質：★★★★☆
服務：★★★★☆
營業時間：
| 星期日 | 10:30–14:00, 17:00–21:00 |
| 星期一 | 11:00–14:00 |
| 星期二 | 17:00–21:00 |
| 星期三 | 11:00–14:00, 17:00–21:00 |
| 星期四 | 11:00–14:00, 17:00–21:00 |
| 星期五 | 11:00–14:00, 17:00–21:00 |
| 星期六 | 10:30–14:00, 17:00–21:00 |
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