恩妮。圖文生活

繼上一次吃了合記東山鴨頭

這次終於吃到東山鴨頭創始店「籃記」啦

兩間距離並不遠

在同一條路上的斜對面而已

籃記的店面分成兩個攤位

一邊專門賣肉類(鴨頭、鴨脖子、鴨翅...等)

隔壁看起來比較新的攤子

則是販售其他周邊

兩攤就在隔壁，所以購買時要分兩邊哦~

我們買了鴨頭、鴨翅跟鴨脖子一斤

鴨脖子的販售方式是以一斤、兩斤賣

不是以「支」為單位

▲鴨頭 $25/個

相較合記，籃記有多了一層糖衣的感覺

也讓外觀色澤看起來更亮

▲鴨脖子 $200/斤

鴨脖子是以「斤」為單位賣

也可購買$100(半斤)

籃記的鴨脖子，個人覺得比合記好吃 

肉比較多，且糖衣讓外皮口感很Q

在口中越嚼越香

籃記的鴨脖子是有帶皮的(合記是去皮)

搭配著吃真的很棒

▲鴨翅 $12/支

鴨翅的皮，有別於脖子

是另一種Q彈的口感 

肉質也不會太難咬，一入口就輕鬆剝落了

總結

個人喜歡籃記的鴨脖子、合記的鴨皮

籃記特色：表皮多了一層糖衣，口味偏甜、Q彈

合記特色：相較起來口味沒有甜味偏鹹，購買動線比較清楚

其實兩家都很好吃，各有擁護者

也都有宅配的服務

有機會不妨兩家都吃吃看吧

延伸閱讀：

【台南．東山區】合記東山鴨頭-先滷後炸道地口味，私心大推鴨皮！

【台南．東山區】東山地瓜球-古早味銅板美食點心，來份Q甜的白糖粿吧！

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籃記東山鴨頭